Tamaños de empanadas: ¿Cuál es el ideal para ti?
El tamaño de las empanadas es un aspecto fundamental en la variedad que ofrece Fabrica empanadas. En nuestro menú, podrás encontrar distintos tamaños de empanadas para adaptarse a tus preferencias y necesidades. Desde las clásicas empanadas individuales, perfectas para un antojo rápido o como acompañante en una comida, hasta las empanadas familiares, ideales para compartir en reuniones o celebraciones.
Además, también ofrecemos empanadas medianas, que son el punto medio entre las individuales y las familiares, ofreciendo una opción más generosa sin ser excesiva. Es importante destacar que todas nuestras empanadas son elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad, lo que garantiza un sabor delicioso en cada bocado.
En Fabrica empanadas, nos preocupamos por satisfacer los diferentes gustos y apetitos de nuestros clientes, por lo que la variedad en tamaños es una de nuestras prioridades. Ya sea que quieras deleitarte con una empanada individual, compartir una familiar o probar una mediana, en nuestra fábrica encontrarás la opción perfecta para satisfacer tus antojos. ¡Ven y descubre todas las opciones deliciosas que tenemos para ti!
En nuestra fábrica de empanadas, producimos empanadas de tamaño estándar de aproximadamente 10 centímetros de diámetro. Este tamaño es ideal para una porción individual y es el más comúnmente solicitado por nuestros clientes. Sin embargo, también tenemos la capacidad de producir empanadas en tamaños personalizados según las necesidades específicas de nuestros clientes. Además, ofrecemos diferentes tipos de relleno, como carne, pollo, jamón y queso, espinacas, entre otros, para satisfacer los diversos gustos y preferencias de nuestros consumidores. Nuestro objetivo es garantizar que nuestras empanadas sean deliciosas y convenientes para disfrutar en cualquier momento del día.
¡Claro que sí! En nuestra fábrica de empanadas ofrecemos la opción de personalizar el tamaño de las empanadas que deseas pedir. Entendemos que cada persona tiene preferencias distintas, por lo que queremos brindarte la oportunidad de disfrutar de nuestras deliciosas empanadas en el tamaño que más te guste.
Contamos con diferentes opciones de tamaños para adaptarnos a tus necesidades. Puedes elegir desde empanadas individuales perfectas para un bocado rápido y satisfactorio, hasta empanadas familiares más grandes, ideales para compartir en reuniones o eventos.
Además, si tienes alguna preferencia específica en cuanto al tamaño, no dudes en comunicárnoslo. Estamos dispuestos a trabajar contigo para que tus empanadas sean exactamente como las imaginas.





Venta de empanadas congeladas
Somos una empresa que se encarga de la venta de empanadas congeladas Bogota encargada de brindarle un producto de excelente calidad, desde nuestros comienzos nos hemos caracterizado por la calidad en nuestro trabajo, la eficiencia a la hora de atender las necesidades de nuestros clientes.
Venta de empanadas crudas
Aparte de esto nuestra venta de empanadas crudas Bogota contamos con la infraestructura y personal calificado para la fabricación, producción y transporte de nuestras empanadas, nos caracterizamos por utilizar buenas prácticas de manipulación de alimentos y por utilizar materias primas.
Venta de empanadas para negocio
Estamos seguros de satisfacer todas y cada una de las necesidades de nuestros clientes en el momento de contratar cualquiera de nuestros servicios puesto que contamos con la experiencia precisa para brindarle profesionalismo y eficiencia en cada uno de los pasos de nuestra cadena de valor.
Venta de empanadas por mayor
Dentro de nuestros portafolio de servicios contamos con empanadas de carne, de pollo, de queso, y la típica empanada colombiana que es papa carne o bien papa pollo; dentro de la compañía realizamos producción de empanadas al por mayor para negocio, y contamos con un punto de venta al detal.
Descubre las Diferencias entre Empanadas Colombianas: Fritas vs. Horneadas
En la producción de empanadas colombianas, las diferencias principales entre las empanadas fritas y horneadas se manifiestan en distintos aspectos del proceso productivo.
Para empezar, la masa de las empanadas fritas es generalmente más flexible y contiene una mayor cantidad de grasa, lo que le confiere la resistencia necesaria para soportar la fritura sin absorber demasiado aceite. En contraposición, la masa para las empanadas horneadas suele ser más firme y menos grasa para lograr una textura crujiente y ligera al hornearse.
El relleno también puede variar, aunque no es exclusivo de cada método de cocción. Las empanadas fritas a menudo llevan rellenos jugosos y con un contenido de humedad más alto, lo cual no compromete su textura al ser sellados dentro de la masa por el calor del aceite. Por el otro lado, los rellenos de las empanadas horneadas se elaboran pensando en evitar la liberación de demasiada humedad durante el horneado, para prevenir que la masa se ablande o se rompa.
Otro punto crucial es el aceite de fritura. Este debe mantenerse a una temperatura constante para asegurar que las empanadas se cocinen de manera uniforme y adquieran un color dorado apetecible. El control de temperatura es más sencillo en empanadas horneadas, donde el calor del horno circula alrededor de la empanada, cocinándola integralmente.
Además, desde una perspectiva de salud y nutrición, las empanadas horneadas tienen la ventaja de ser menos grasosas y por ende, a menudo se consideran una opción más saludable. No obstante, desde el punto de vista de sabor y tradición, muchas personas prefieren las empanadas fritas por su textura característica y sabor rico que otorga la fritura.
La eficiencia en la producción también difiere; la fritura de empanadas es un proceso más rápido, pero requiere de atención constante para evitar que se quemen o se cocinen de menos, mientras que las empanadas horneadas pueden requerir más tiempo de cocción, pero permiten manejar grandes cantidades al mismo tiempo sin necesidad de vigilancia inmediata.
Finalmente, el almacenamiento y la distribución de las empanadas son afectados por el método de cocción; las fritas son más susceptibles a perder calidad si no se consumen rápidamente, mientras que las horneadas tienen una vida útil ligeramente más larga y son menos propensas a volverse rancias debido a su bajo contenido de humedad.

Las principales diferencias en el proceso de elaboración entre las empanadas colombianas fritas y las horneadas en una fábrica son:
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- Masa: La masa para empanadas fritas suele ser más gruesa y contiene masas o harinas resistentes al aceite caliente, mientras que la masa para empanadas horneadas es más ligera y a menudo se le añade mantequilla o grasa para que quede hojaldrada.
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- Cocción: Las empanadas fritas se sumergen en aceite caliente hasta que están doradas y crujientes, lo cual requiere equipos de fritura profunda. Por otro lado, las empanadas horneadas se cocinan en hornos, necesitando bandejas y posiblemente sistemas de circulación de aire caliente para una cocción uniforme.
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- Tiempo y temperatura: El tiempo de cocción y la temperatura varían; las fritas se cocinan rápidamente a temperaturas más altas, mientras que las horneadas requieren un horneado más prolongado a temperaturas moderadas.
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- Acabado: En algunas fábricas, las empanadas horneadas pueden recibir un baño de huevo antes de hornearse para un acabado dorado y brillante, mientras que las fritas no requieren este paso.
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- Equipamiento: El equipamiento necesario también cambia; las fábricas de empanadas necesitan freidoras industriales para las fritas y hornos de convección o similares para las horneadas.
El método de cocción tiene una influencia significativa en el sabor y la textura de las empanadas colombianas. Las empanadas fritas suelen tener una textura más crujiente y un sabor más intenso debido a la caramelización de los azúcares y la reacción de Maillard que se produce al freír. Por otro lado, las empanadas horneadas son generalmente más ligeras, con una textura menos grasa y un sabor más suave, que puede ser preferible para ciertos consumidores y situaciones donde se busca un perfil nutricional diferente. En producción masiva, la elección del método de cocción también afectará la durabilidad del producto, los costos de producción y la facilidad de almacenamiento y transporte.
Las preferencias del mercado actual muestran una inclinación hacia empanadas colombianas fritas debido a su sabor tradicional y textura crujiente, aunque existe un creciente interés en opciones más saludables como las empanadas horneadas. Las fábricas de empanadas se adaptan ofreciendo ambas opciones, ajustando sus líneas de producción y utilizando ingredientes que mantengan la calidad tanto en producto frito como horneado. La versatilidad en el menú permite a las fábricas satisfacer diferentes demandas y explorar nichos de mercado como opciones saludables, gourmet o dietas específicas.
La FABRIK te acompaña siempre en todos tus eventos




¿Cómo calcular la cantidad de empanadas por persona?
En una Fábrica de Empanadas, la cantidad de empanadas que se deben preparar por persona puede variar dependiendo del contexto y la situación específica. Sin embargo, como referencia general, se estima que en eventos o reuniones donde se sirven empanadas como parte de un menú principal, se recomienda preparar entre 2 y 3 empanadas por persona. Esto asegura que todos los invitados puedan disfrutar de más de una empanada y que haya suficiente variedad para satisfacer diferentes gustos y apetitos.
Es importante tener en cuenta que esta cifra puede ser ajustada según otros factores, como la duración del evento, la presencia de otros platos o alimentos, y el tipo y tamaño de las empanadas. Además, siempre es recomendable considerar posibles restricciones dietéticas o preferencias individuales al calcular la cantidad de empanadas a preparar.
El cálculo de la cantidad de empanadas por persona en una fábrica de empanadas puede variar dependiendo de diversos factores, como el tipo de evento, el horario, las preferencias del público y el tamaño de las empanadas. A continuación, te presento un método que puedes utilizar como referencia:
1. Define el objetivo: Determina cuántas empanadas deseas ofrecer por persona. Esto puede variar según el tipo de evento. Por ejemplo, para eventos formales podría ser de 2 a 3 empanadas por persona, mientras que para eventos informales o estilo buffet podrías considerar entre 4 a 6 empanadas por persona.
2. Considera el tamaño de las empanadas: Evalúa el tamaño promedio de tus empanadas. Si son pequeñas, podrías considerar una mayor cantidad por persona, mientras que si son más grandes, reducirías la cantidad.
3. Analiza el perfil del público: Ten en cuenta las preferencias y los hábitos alimentarios de tus clientes. Si sabes que tienen un buen apetito o son amantes de las empanadas, es posible que debas aumentar la cantidad por persona.
4. Calcula el número total de empanadas: Una vez que hayas definido el objetivo y considerado los puntos anteriores, simplemente multiplica la cantidad deseada por persona por el número total de invitados. Por ejemplo, si tienes 100 invitados y deseas ofrecer 4 empanadas por persona, multiplicarías 100 por 4, lo que daría un total de 400 empanadas.
Recuerda que estos son solo lineamientos generales y es importante adaptarlos a las necesidades específicas de tu fábrica de empanadas. Además, siempre es recomendable tener un margen de seguridad y preparar algunas empanadas adicionales en caso de que haya más personas o un mayor consumo de lo esperado.
Al determinar la cantidad de empanadas necesarias por persona en una fábrica de empanadas, es importante considerar varios factores clave:
1. Tipo de evento o establecimiento: es importante tener en cuenta si las empanadas serán servidas en un evento especial, como una fiesta o reunión, o si serán vendidas en un establecimiento permanente. En eventos especiales, es común calcular una mayor cantidad de empanadas por persona, ya que pueden ser consideradas como una opción de comida principal. Mientras que en un establecimiento permanente, se pueden calcular menos empanadas por persona, ya que pueden ser parte de un menú más amplio.
2. Duración del evento o horario de atención: el tiempo de duración del evento o el horario de atención de la fábrica de empanadas también influye en la cantidad requerida. Si el evento es corto o el horario de atención es limitado, es posible que los asistentes consuman menos empanadas. Por el contrario, si el evento tiene una duración larga o el horario de atención es extenso, se deberá calcular una mayor cantidad para cubrir la demanda.
3. Tamaño de las empanadas: el tamaño de las empanadas también es un factor a considerar. Dependiendo del tamaño, se requerirá una cantidad mayor o menor para satisfacer el apetito de cada persona. Es importante ofrecer opciones de tamaños variados para adaptarse a diferentes preferencias y necesidades.
4. Público objetivo: el perfil del público objetivo también es relevante al determinar la cantidad de empanadas necesarias. Si el público está compuesto principalmente por adultos, es posible calcular una cantidad promedio de empanadas por persona. Sin embargo, si el público incluye a niños, es importante considerar que su apetito puede ser menor, por lo que se deberá calcular una cantidad menor por persona.
5. Variedad de sabores: si se ofrecen diferentes sabores de empanadas, es recomendable calcular una cantidad de cada sabor por persona. Esto permite satisfacer los distintos gustos y preferencias de los consumidores.
Es importante realizar un análisis detallado de estos factores y utilizar datos históricos, encuestas o estimaciones para determinar la cantidad de empanadas necesarias por persona en una fábrica de empanadas. Además, es fundamental estar atento a los comentarios y solicitudes de los clientes para ajustar la oferta en función de sus preferencias.
Empanadas precocidas
Somos una empresa que se encarga de la venta de empanadas precocidas Bogota encargada de brindarle un producto de excelente calidad, desde nuestros comienzos nos hemos caracterizado por la calidad en nuestro trabajo, la eficiencia a la hora de atender las necesidades de nuestros clientes y por el buen servicio que les ofrecemos.


Empanadas horneadas
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Además de esto en nuestra empresa de empanadas horneadas en Bogota contamos con la infraestructura y personal calificado para la fabricación, producción y transporte de nuestras empanadas.
Los Rellenos Favoritos en las Empanadas Colombianas
Dentro de la rica gastronomía colombiana, las empanadas ocupan un lugar especial en el corazón y paladar de sus habitantes y turistas. Uno de los aspectos que hace tan atractivas a las empanadas colombianas es, sin duda, su variedad de rellenos, que pueden complacer desde el gusto más sencillo hasta el paladar más exigente.
Entre los favoritos y más tradicionales, encontramos el relleno de carne desmechada, un clásico que combina carne de res o pollo cocida y deshilachada con aliños como cebolla, tomate, y a veces, papa cocida. Esta mezcla no solo es sabrosa sino que, además, es sumamente jugosa, lo cual aporta una experiencia gustativa incomparable al morder la crujiente masa de maíz.
Otro relleno altamente apreciado es el de pollo. Similar en preparación al de carne desmechada, este relleno lleva pechuga de pollo desmechada y se puede combinar con ingredientes como huevo cocido, aceitunas y pasas para los que buscan un toque de sabor dulce que contrasta con lo salado del pollo.
No podemos dejar de mencionar la opción vegetariana, cada vez más demandada y que ha llevado a las fábricas de empanadas a innovar con rellenos que incluyen mix de vegetales, champiñones, queso, y otros ingredientes que hacen de las empanadas una opción deliciosa sin necesidad de incluir carne.
En algunas regiones de Colombia, las empanadas de arroz son una verdadera delicia. Estas no son tan conocidas fuera de sus áreas locales, pero definitivamente merecen reconocimiento. El arroz se mezcla con carnes y vegetales, creando un relleno sustancioso y lleno de sabor.
Para los amantes del queso, las empanadas con relleno de queso son una opción irresistible. El queso fundido dentro de la masa crujiente crea una combinación que deleita a niños y adultos por igual.
A medida que la industria de la empanada evoluciona, también lo hacen los rellenos, apareciendo propuestas innovadoras como la inclusión de ingredientes tales como maíz tierno, cubos de tocino, y hasta rellenos inspirados en platos internacionales, haciéndolas aún más tentadoras para un público más amplio.
Las fábricas de empanadas han tenido que adaptarse a esta diversidad, asegurándose de ofrecer un producto de calidad que conserve los sabores tradicionales colombianos mientras cumple con las expectativas de los consumidores modernos que están siempre en búsqueda de nuevas experiencias culinarias.

Los rellenos más populares para empanadas colombianas que una fábrica debería ofrecer son carne (res y pollo), pollo, queso, y carne desmechada con papa. También es importante incluir opciones como empanadas de huevo (especialmente en la región costera) y empanadas de carne con arroz (tipo arroz con pollo). Estas variantes satisfarán la demanda del mercado local por su amplia aceptación y tradición.
Una fábrica de empanadas puede asegurarse de mantener la autenticidad y calidad en sus rellenos típicos colombianos siguiendo estas prácticas clave:
1. Utilizar ingredientes autóctonos y de la más alta calidad, preferiblemente obtenidos de productores locales.
2. Respetar las recetas tradicionales y los métodos de preparación que han pasado de generación en generación.
3. Capacitar a los empleados en técnicas específicas de preparación para garantizar la consistencia del sabor y textura de los rellenos.
4. Realizar controles de calidad regulares para asegurar que cada empanada cumpla con los estándares establecidos.
5. Escuchar a los clientes y adaptarse a su feedback para mejorar continuamente los productos ofrecidos.
Las fábricas podrían implementar innovaciones en rellenos como la incorporación de ingredientes autóctonos poco explotados, como la uchuva o el borojó, la mezcla con sabores internacionales adaptados al paladar local, como curry o wasabi en cantidades sutiles, y la opción de combinaciones saludables con superalimentos como la quinua o la chía, siempre buscando mantener un balance con los sabores tradicionales que definen a las empanadas colombianas.


Distribuidora empanadas
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Empanadas a domicilio
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Empanadas congeladas
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Empanadas de horno
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¿Cómo reconocer una buena empanada?
Al momento de elegir una empanada de horno, optar por las que la masa se vea horneada, dorada por arriba, ya que la masa no debe tener aspecto muy blanco, ni tampoco la masa debe ser muy quebradiza, pero sí de fácil consumo y su interior, debe ser jugoso y no seco.
Debe tener carne picada o carne molida, pero no parecer una pasta de pino. Además, si el relleno tiene más cebolla del necesario, el pino puede verse opaco.
Otro aspecto importante es lograr una buena cocción del pino de carne y cebolla para evitar dolencias y malestares estomacales, porque si la cebolla no está bien cocida, se avinagra. La proporción de cebolla tiene que ser similar a la cantidad de carne.
Recomendaciones al comprar empanadas
-Comprar sólo en lugares establecidos, los que deben estar limpios.
-Los manipuladores de alimentos deben mantener una esmerada limpieza personal, durante sus funciones y usar ropa gorro o cubre pelo, delantal, no trabajar con uñas pintadas, anillos, pulseras, entre otros.
-La persona que manipula alimentos, no debe atender pagos del público, ya sea recibiendo o entregando dinero.
-Si están envasadas, revisar las fechas de elaboración y vencimiento.
-Verificar que la masa esté bien cocida, color y olor característico del producto.
-Que no contenga cuerpos extraños o presencia de hongos en su superficie.
-Un producto añejo o que se mantenga a temperaturas inadecuadas presenta fermentación de la cebolla. Por lo tanto, despide un olor ácido desagradable.
-No comprar empanadas que se encuentren almacenadas a temperatura ambiente por riesgo de contaminación.
-Las empanadas que se venden frías, deben conservarse y transportarse a una Tº máxima de 5ºC.


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Descubre el Secreto de las Empanadas Colombianas
La empanada colombiana es un ícono de la gastronomía de este vibrante país. Para lograr esa mezcla perfecta de sabores y texturas que conquiste cualquier paladar, es esencial seguir un proceso cuidadoso y detallado en tu fábrica de empanadas.
Iniciemos con la masa: el alma de la empanada. Es crucial obtener una textura que sea a la vez firme y maleable. Para ello, se combina harina de maíz precocida con agua tibia, sal y un toque de aceite. Se amasa hasta conseguir una consistencia homogénea y se deja reposar cubierta con un paño húmedo.
Pasamos luego al relleno, donde la creatividad surge. La clásica empanada colombiana lleva una mezcla de carne de res o pollo desmechada, combinada con hogao (salsa criolla a base de tomate y cebolla), patatas cocidas y especias que le dan ese sabor inigualable. Pero no hay límites: otros rellenos pueden incluir queso, verduras o incluso versiones más gourmet con ingredientes como camarones o setas.
El armado de las empanadas requiere destreza. Se toma una porción de masa y se extiende en círculos finos, colocando en el centro una porción generosa de relleno. Luego, se doblan y se sellan presionando los bordes con un tenedor o utilizando moldes especiales.
La fritura es el paso final que sella todos los sabores. En un aceite bien caliente, se sumergen las empanadas hasta que adquieran un color dorado y una textura crujiente. Es importante mantener la temperatura adecuada para evitar que se absorba demasiado aceite o que el relleno no se cocine bien.
Cada uno de estos pasos se realiza con atención al detalle en una fábrica de empanadas, garantizando que cada bocado sea un pedazo de la cultura colombiana listo para ser disfrutado. Con la receta correcta y el procedimiento apropiado, las empanadas fabricadas serán no solo un producto alimenticio, sino una experiencia culinaria completa.

La receta tradicional de las empanadas colombianas en fábricas suele incluir:
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- Masa: Harina de maíz pre-cocida, agua tibia y sal.
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- Relleno: Carne (res o pollo), cebolla, tomate, papa, ajo y aliños como comino y color.
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- Proceso: Se mezcla la harina con agua y sal para formar la masa, se rellena con la mezcla de carne y vegetales cocidos, se forma la empanada y finalmente se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada.
Cabe mencionar que cada fábrica de empanadas podría agregar su toque distintivo a esta receta básica.
En las fábricas de empanadas colombianas, se emplean técnicas como la estandarización de recetas y el uso de ingredientes autóctonos para mantener el sabor tradicional. Además, utilizan sistemas de producción automatizados que replican las técnicas artesanales y un estricto control de calidad para asegurar la consistencia del producto final.
Las fábricas de empanadas aseguran la calidad y frescura de los ingredientes a través de estrictos controles de calidad y manteniendo una cadena de frío eficiente para conservar la frescura. Seleccionan proveedores confiables y realizan inspecciones regulares a las materias primas. Además, aplican buenas prácticas de manufactura durante el proceso de producción.

Empanadas al por mayor
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Empanadas Bogotanas
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Empanadas congeladas para freir
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Empanadas congeladas por mayor
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Empanadas criollas
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Empanadas: El Aperitivo Perfecto para Compartir en Tus Fiestas
Las empanadas siempre han sido un alimento predilecto para las reuniones familiares, los encuentros con amigos y las celebraciones especiales. Estas pequeñas joyas de la gastronomía pueden ser el centro de atención en tu próxima fiesta, convirtiendo cualquier ocasión en un momento memorable.
El secreto detrás de unas buenas empanadas está en la calidad de su preparación. Las fábricas de empanadas se especializan en crear estos bocados utilizando recetas tradicionales y, a la vez, incorporando técnicas modernas que garantizan un producto final excepcional.
Una de las grandes ventajas de optar por empanadas de una fábrica especializada es la consistencia en el sabor y la calidad. No importa si necesitas decenas o cientos de ellas, cada empanada estará tan deliciosa como la última, gracias a los procesos estandarizados y la experiencia de los fabricantes.
La variedad de rellenos es otro punto a destacar cuando se trata de empanadas de fábrica. Desde los clásicos sabores como carne, pollo y queso, hasta opciones más innovadoras como caprese, espinacas con ricotta o incluso versiones dulces para esos paladares que buscan una experiencia diferente.
Al planificar tu fiesta, las empanadas ofrecen una solución práctica: son fáciles de servir y consumir. Como aperitivos o parte del menú principal, se adaptan a cualquier estilo de evento, ya sea un cóctel elegante o una reunión casual al aire libre. Además, permiten a los invitados interactuar y disfrutar sin preocuparse por platos o cubiertos, lo cual facilita la organización y la limpieza posterior.
Personalizar tu pedido es otra ventaja de trabajar con una fábrica de empanadas. Puedes hacer pedidos específicos acorde con las preferencias o restricciones dietéticas de tus invitados, incluyendo opciones vegetarianas, veganas o sin gluten, asegurándote de que todos puedan disfrutar de este manjar.
Incluir empanadas en tu evento no sólo satisface el apetito de tus invitados, sino que también agrega un toque de tradición y calidez a la celebración. La facilidad para compartir y socializar mientras se disfruta de un delicioso bocado hace de las empanadas una opción inigualable para cualquier fiesta.

La fábrica ofrece una diversa selección para satisfacer todos los gustos, incluyendo empanadas de carne, pollo, queso, así como opciones vegetarianas y veganas. Para aquellos que buscan algo diferente, también hay empanadas de atún, espinacas, y variedades dulces como manzana o membrillo.
La cantidad recomendada de empanadas por persona para eventos sociales es de aproximadamente 3 a 4 unidades, asegurando así una porción adecuada para cada invitado.
Sí, la fábrica ofrece un servicio de empanadas personalizadas para temáticas específicas de fiestas, adaptándose a las preferencias y necesidades del cliente.

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